地球に優しい大地の恵みをいただきます
ベジタリアンが動物性タンパク質を避け、植物性のものに限って口にしているという事実は、栄養失調になるのではないかという心配もありそうです。わたしもベジタリアンと自称したりしながら、偏った食事はよくないなどと考えて、時々チーズやバター、ミルク、外出したらちょっとぐらいお肉だって食べちゃいます。これは偽物ですよね。
ベジタリアンがタンパク質を摂る一番大きな食品は大豆でしょう。だから生活習慣病になりにくいと言われてるみたいです。遺伝子組み換えかどうかで神経をとがらせたりする人がいる中で、ひたすら大豆に頼るというのもちょっとコワイ気もしますが、大豆ばっかり食べるのでもないので、そのあたりはゆるく見ていて大丈夫なのかも知れません。
本物の堂々たるベジタリアンのために、各航空会社ではベジタリアン専用の機内食にも配慮しています。単なる個人的な健康志向だけでなく、療養中の体調管理のためとか、宗教上の制約もあるということでは、真剣に受け止めて対応しないとです。