こんな視点から食を見る
クッキングアドバイザーと呼ばれる料理アドバイザー、最近よく耳にするんですが、いったいどんな仕事なのかと興味を持って調べてみました。デパートなんかでよく、新製品の紹介をしながら、実演でいろんな料理をしている人を見かけるでしょう。あのお仕事みたいです。
料理メニューの紹介、作る上でのアドバイスなど、調理師や栄養士などとは違い、食品や料理そのもの、栄養的な知識などとはまた別に、販売している製品を使いこなすことをメインにしながら、食全般の楽しみ方や豆知識などを気軽に伝える、楽しい仕事のようです。
包丁、鍋、皮むき器、スライサーなど、あると便利、新しい製品に買えたら便利というものを紹介しながら、それらを使って楽しく料理していく姿を通して、見ている人、買ってくれる人に楽しく知識と技術を伝えられるなんて、プロの料理人という調理師系とはまた違った食の楽しみ方を伝えられる仕事だと感じます。最近は女性も増えてきているみたいです。主婦の知恵が生きるのかな？
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